Terre de savoir vivre ancestral, la Franche Comté recèle bien des spécialités de terroir et de gastronomie dont la réputation dépasse les seules frontières comtoises.

Les vins du Jura, les salaisons du Haut Doubs, les fromages d'AOC prestigieuses... et toutes les recettes qui les mettent en valeur, ne sauraient être ignorés par le visiteur curieux et épicurien.

A Besançon où l'on retrouve toutes ces saveurs notamment dans le formidable marché couvert ou chez les restaurateurs amoureux de leur région.